Kennis

Kennis - 07 December 2023

Seizoenssucces in de horeca: dé complete gids

Klaar om van elk seizoen een smaakvolle triomf te maken in jouw restaurant, café of bezorgservice?

Kennis - 09 November 2023

Wanneer is een milieuclaim op je verpakking gerechtvaardigd?

Zit je in de horeca, retail of e-commerce en wil je weten hoe je milieuclaims op je verpakkingen op een verantwoorde manier kunt inzetten? Duik met ons mee in de wereld van duurzame verpakkingen en ontdek hoe je eerlijk communiceert over je milieuvriendelijke stappen.

Kennis - 19 June 2023

Servetten van bamboe: het duurzamere alternatief voor linnen en papier

Bamboe servetten zijn gemaakt van bamboevezel, een van de meest hernieuwbare hulpbronnen op aarde. Het wordt daarom niet voor niets beschouwd als dé ecologische stof met de hoogste duurzaamheidsprestaties.

Kennis - 19 June 2023

Verpakkingen met watercoating: het duurzamere alternatief voor plastic

De horeca-industrie produceert jaarlijks een enorme hoeveelheid afval, waaronder plastic verpakkingen. Gelukkig zijn er duurzame alternatieven beschikbaar om plastic te verminderen en het milieu te beschermen. Een van deze alternatieven is het gebruik van kartonnen verpakkingen met een coating op waterbasis.

Kennis - 19 June 2023

Rietjes van rijst: het duurzamere alternatief voor plastic en papier

Het plastic rietje waar we met zijn allen zo aan gewend zijn geraakt, heeft plaats gemaakt voor een duurzamer alternatief: het papieren rietje. Maar tegenwoordig maakt ook dit rietje plaats voor een duurzamer alternatief, namelijk voor het rietje gemaakt van rijst

Kennis - 03 March 2023

5 trends voor 2023 volgens Thuisbezorgd

Jaarlijks presenteert Thuisbezorgd.nl - onderdeel van Just Eat Takeaway.com - sappige inzichten en data over het bestelgedrag van Nederland en de daarbij behorende trends in de markt voor het nieuwe jaar in hun Food Trend Rapport. Ongeveer 6 miljoen consumenten bestellen ieder jaar hun favoriete maaltijden bij de +/- 13.000 aangesloten restaurants.

Kennis - 29 January 2023

Tips en tricks om online de show te stelen

De horeca 2.0 vraagt een weerbare houding van horecaondernemers en laat geen enkele zaak ontkomen aan het belang van online aanwezigheid. Die behoefte is niet gek; er poppen volledig virtuele restaurants uit de grond en de impact van afhalen en bezorgen heeft ook na de pandemie zijn trend voortgezet. Genoeg reden om stil te staan bij jouw digitale zichtbaarheid. Hoe zorg je ervoor dat je online opvalt tussen alle andere horecaconcepten?

Kennis - 29 January 2023

De reïncarnatie van de horeca

Vol passie, communicatief sterk en ook nog eens ontzettend flexibel. De afgelopen jaren hebben horecaondernemers meer dan ooit laten blijken hoe wendbaar ze zijn in onverwachte situaties. Er is een hoop veranderd in de wereld en opspelende trends hebben zich in een sneltreinvaart ontwikkeld. Als echte aanpakkers hebben horecaondernemers de strijd nooit opgegeven en is er een uiterst dynamische branche ontstaan. In het vorige artikel een ijzersterk horecamerk, waarom? noemden we deze de Horeca 2.0. Maar wat houdt dit precies in? Welke trends liggen eraan ten grondslag en hoe kunnen we daarop inspelen?

Kennis - 29 January 2023

Wat levert branding op voor horecazaken?

Branding heeft invloed op het imago dat je als zaak uitstraalt en bepaalt dus of je aansluiting zult vinden bij je doelgroep. Toch is het moeilijk om daadwerkelijk inzicht te krijgen in wat branding jou financieel oplevert. Een imago is subjectief en de resultaten zullen zich niet de volgende dag al uittellen. Hoe weet je of jouw branding naar succes leidt? En wat levert het jou in concrete termen op?