Branding. Grote kans dat je wel eens van dit begrip hebt gehoord. "Dat is toch iets met marketing?" Juist. Branding en marketing gaan hand in hand met elkaar, en dat is nodig ook. Maar er bestaat nog wel eens verwarring over het verschil tussen beide begrippen.
Samenvatting
- Branding is wie je bent, marketing is hoe je communiceert
- Sterke branding zorgt voor top-of-mind awareness bij gasten
- Investeren in branding leidt tot hogere prijzen, loyale gasten en naamsbekendheid
- Consistente herhaling van je huisstijl versterkt de herinnering
In dit artikel
Wat is branding?
Zie het als buurman en buurman. Als keuken en bediening. Branding en marketing hebben elkaar nodig, maar zijn niet hetzelfde.
Branding is letterlijk wie jij bent en wat je wilt uitstralen. Het is je DNA, je karakter en alle associaties die opkomen bij het horen van jouw naam. Het is wat jou anders maakt dan anderen.
Marketing is meer de schakel tussen jou en je gast. Het is bedoeld om gasten te bereiken en activeren en wordt aangepast op basis van jouw branding.
Branding is wie je bent. Marketing is hoe je het vertelt.
Waarom is branding zo belangrijk binnen horeca?
Tegenwoordig barst het van de horecazaken. Hartstikke gezellig natuurlijk, maar hoe zorg je er nou voor dat een groot deel van die gasten naar jouw zaak komt?
Plan van aanpak: top-of-mind zijn.
Ofwel, het eerste merk zijn dat opkomt in de gedachten van de (potentiële) gast en dus zodanig onderscheiden dat de gast niet meer om je heen kan.
Door middel van de juiste branding strategie creëer je een unieke, visuele identiteit die menig mens herkent, herinnert en niet meer vergeet.
Waarom nu investeren in branding?
1. Beleving wordt steeds belangrijker
Branding draagt bij aan de totaalbeleving van de gast. Een horecazaak wordt beoordeeld op méér dan een goede biefstuk.
Dit toenemende belang van beleving tilt de horecawereld naar een hoger niveau, ook wel Horeca 2.0 genoemd.
2. Instagrammable is het nieuwe normaal
Het wordt steeds belangrijker dat een beleving uitnodigt tot delen op social media. Geen 'dinertje met vriendinnen' onkomt meer aan een uitgebreide shoot op Instagram.
Een bestekzak in jouw huisstijl wordt door 1.000 volgers direct gelinkt aan jouw zaak. Gratis reclame.
Gebruik de schuifbalk om het verschil te zien
La Catrina | Westfield Mall of the Netherlands
Waar zie je branding terug?
De uiting van jouw horecamerk begint vaak bij een logo en een huisstijl. Vervolgens kan het overal in verwerkt worden:
- Inrichting van je zaak
- Social media
- Uitstraling van je personeel
- Verpakkingen en servetten
- Menukaarten
- Tone of voice in al je communicatie
De kracht van branding zit in herhaling: hoe vaker de gast geprikkeld wordt, hoe sterker de herinnering.
Wat levert branding op?
Waar de financiële resultaten van marketing direct meetbaar zijn, is branding geen 'directe' transactie. Toch is het een duurzame investering die leidt tot omzetgroei op de lange termijn.
Hogere prijzen
Gasten zijn bereid meer te betalen voor een beleving.
Loyale gasten
Gasten keren vaker terug omdat je als concept een onderscheidende plek in hun gedachten hebt veroverd. Ze bouwen een band met je op en verspreiden jouw naam.
Naamsbekendheid
Een sterk imago zorgt dat men over je praat en je herkent.
"Hee schat, daar fietst een tasje van eetcafé Snert, zullen we dat ook bestellen vanavond?"
Voorbeeld: The Avocado Show
Een goed voorbeeld van branding in de horeca is The Avocado Show. Het merk van Ron Simpson voelt letterlijk als een 'show' en hij en zijn personeel doen er alles aan om een totaalbeleving neer te zetten.
Hun branding elementen:
- De avocado als hoofdrol
- Huisstijl in roze en groen
- Slogan: "Good vibes and pretty healthy food"
- Vrolijke, funky tone of voice
Deze elementen komen terug in al hun communicatie, waarmee ze consistent hun gasten aanspreken.
Het is nooit te vroeg of te laat
Wist je dat McDonalds eerst een geel-rood logo had, maar in 2009 de rode kleur heeft vervangen voor groen? Groen straalt duurzaamheid uit en door een verandering in hun kernwaarden, paste deze kleur beter bij het merk.
Branding is allesbehalve vastgeroest. Het is anticiperen op de buitenwereld en inspelen op trends.
Nieuwsgierig geworden wat wij voor jou kunnen betekenen?
Met doeltreffende branding laat jij ook de juiste indruk achter bij je gasten. Vraag geheel vrijblijvend een offerte aan en ga in gesprek met een expert.